Publikavimo data: 2026-02-15
Aviena aluje
Alus suteikia avienai švelnų ir aromatingą skonį, šiek tiek saldų ir aštrų. Aluje avieną reikia marinuoti ne mažiau kaip 30 minučių. O geriausia kelias valandas. Tada troškinkite mėsą aluje dar 1,5-2 valandas. Po tokio apdorojimo aviena taps labai švelni ir tiesiog skils į skaidulas. Pabaigoje gaminimo pridėkite prie mėsos įvairių daržovių. Mes pasirinkome baklažaną, cukiniją ir papriką.
Baltymai
6 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Supjaustykite avieną dideliais gabalais. Sudėkite į dubenį. Pabarstykite druska ir pipirais.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną plonomis pusžiedžiais. Sudėkite prie mėsos. Užpilkite alumi ir išmaišykite. Palikite marinuotis 30-60 minučių.
Žingsnis 3
Supjaustykite baklažanus ir cukinijas dideliais kubeliais. Perpjaukite papriką į skilteles.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Apkepkite mėsą ant stiprios ugnies po 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 5
Nukoškite marinatą. Užpilkite juo avieną. Užvirkite. Sumažinkite kaitrą iki minimalios. Troškinkite 1,5 valandos su dangčiu.
Žingsnis 6
Sudėkite į keptuvę supjaustytus daržoves. Išmaišykite. Troškinkite dar 15 minučių.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką. Įdėkite juos prie mėsos. Išmaišykite. Išjunkite kaitrą. Leiskite patiekalui pastovėti 10 minučių.