Publikavimo data: 2026-02-19
Avinienos kebabas su bulvėmis uzbekų stiliumi
Šis šventinis patiekalas dažnai patiekiamas ne tik svečiams, bet ir gaminamas visai šeimai, kuri vidurinėje Azijoje dažnai būna didelė. Jį, kaip ir plovą, galima gaminti ne tik iš avienos ir ne tik ant atviros ugnies. Visiškai galima apsieiti su mėsa pagal savo skonį ir įprasta namų virykle. Gamindami rinkitės nugarinę arba sėklą.
Baltymai
5 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite mėsą dideliais gabalais. Bulves palikite sveikas, o morkas supjaustykite lazdelėmis. Smulkiai supjaustykite svogūną, o česnaką perpjaukite į kelias dalis. Įkaitinkite aliejų katile ir apkepkite bulves iki auksinės spalvos. Išimkite bulves su šaukštu ir iškart pabarstykite druska.
Žingsnis 2
Apkepkite mėsą katile, kad ji tik šiek tiek apskrustų ir uždarytų visą sultį viduje. Išimdami, pabarstykite druska, pipirais ir prieskoniais. Išpilkite dalį aliejaus iš katilo, palikite apie 1 cm dugne.
Žingsnis 3
Grąžinkite į katilą bulves, mėsą ir visus supjaustytus daržoves, pabarstykite prieskoniais. Įpilkite šiek tiek vandens į katilo sieneles. Uždengite katilo turinį keramine lėkšte arba folija, o viršuje sandariai uždarykite dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies apie 60 minučių.