Publikavimo data: 2026-02-14
Avinžirnių ir keptų burokėlių humusas
Užkandis, kurį galima tepti ant duonos arba patiekti su plokščia duona, lavašu, traškučiais ar daržovėmis. Avinžirnių ir burokėlių humusas yra maistingas, naudingas, subalansuotas ir skanus.
Baltymai
6 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Avinžirnius užpilkite filtruotu vandeniu. Palikite juos mirkti visą naktį. Tada perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite (40 minučių). Virimo metu atsiras putų, jas pašalinkite. Likus 5 minutėms iki paruošimo, pasūdykite avinžirnius. Paruoštus avinžirnius nuplaukite ir atvėsinkite.
Žingsnis 2
Burokėlius patepkite alyvuogių aliejumi, suvyniokite į foliją ir dėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsinkite burokėlius ir supjaustykite.
Žingsnis 3
Šiek tiek avinžirnių atidėkite patiekalo dekoravimui. Į blenderio indą dėkite avinžirnius ir burokėlių gabaliukus. Išspauskite citrinos sultis, pridėkite jas į blenderį. Tada pridėkite juodųjų pipirų, džiovinto česnako, druskos, ledo kubelių ir alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 4
Viską sutrinkite blenderiu. Humusas paruoštas.