Azu su marinuotais agurkais

Paruoškite daržoves. Sūdytus agurkus troškinkite atskiroje keptuvėje, kol suminkštės (5-7 min.). Atskirai apkepkite bulves, kol jos paruduos, pasūdykite.

Paruoškite jautienos azu. Įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus puode arba storadugnėje keptuvėje. Sudėkite mėsos gabalus ir kepkite, kol jie paruduos. Sudėkite svogūnus, supjaustytus pomidorus. Išmaišykite. Sumaišykite pomidorų pastą su 1/2 puodelio vandens ir supilkite į apkeptą mėsą. Įdėkite lauro lapą, druskos ir pipirų pagal skonį, uždenkite ir troškinkite 20-25 min. Sudėkite keptus marinuotus agurkus ir bulves. Išmaišykite.