Publikavimo data: 2026-02-07
Bagelis su lašiša ir sūriu
Išminkykite mielinę tešlą bageliams. Kai ji pakils, suformuokite apvalias spurgas. Pirmiausia panardinkite jas į verdantį vandenį 2 minutes, o tada dėkite į orkaitę. Bageliai turi tvirtą plutelę ir minkštą vidų, todėl puikiai tinka įdarams. Perpjaukite purius bublikus per pusę, ištepkite juos varškės sūriu ir papildykite bet kokiais produktais. Pavyzdžiui, šviežiais daržovėmis ir lašišos riekelėmis, sūdyta ar rūkyta. Patiekite bagelius su lašiša ir sūriu pusryčiams arba pasiimkite su savimi užkandžiui.
Baltymai
8 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite 50 ml vandens iki 40°C. Sumaišykite jį su mielėmis. Įdėkite 2 šaukštus miltų ir 2 šaukštus cukraus. Gerai išmaišykite ir palikite 15 minučių.
Žingsnis 2
Giliai dubenyje sumaišykite likusius miltus su druska. Padarykite centre įdubimą ir supilkite mielių mišinį. Pradėkite minkyti tešlą.
Žingsnis 3
Supilkite likusį vandenį ir minkyti rankomis tirštą vienodą tešlą. Minkyti pirmiausia dubenyje, o vėliau ant stalo, kol tešla nebelips prie rankų. Ištepkite dubenį augaliniu aliejumi. Įdėkite į jį tešlą. Ištepkite jos viršų aliejumi. Uždengite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai pakilti.
Žingsnis 4
Išminkykite tešlą ir padalinkite ją į 8–10 vienodų dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite rutuliuką. Padarykite kiekvieno rutuliuko viduryje skylę, kad gautųsi spurgos. Išdėliokite jas ant pjaustymo lentos arba plokščios lėkštės, pabarstytos miltais. Uždengite rankšluosčiu ir palikite 20–30 minučių. Perkelkite bagelius ant skardos. Išplakite mažame dubenyje vištos kiaušinį ir ištepkite juo paruoštus bagelius, pabarstykite sezamo sėklomis ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę 20–25 minutėms.
Žingsnis 5
Supjaustykite žuvį plonomis riekelėmis, agurkus – griežinėliais.
Žingsnis 6
Kai bageliai visiškai atvės, perpjaukite juos per pusę. Ištepkite pjūvius varškės sūriu. Ant apatinės dalies dėkite salotos lapą, šiek tiek lašišos ir agurko. Uždengite viršutine bagelio puse.