Publikavimo data: 2026-02-03
Baklažanai adžikoje žiemai
Nuostabi užkandėlė su aštrumu. Galima patiekti per Naujuosius metus, bet kurią kitą šventę ir paprastą dieną. Patiekti galima tiek atskirai, tiek su garnyru.
Baltymai
1 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Pertriname pomidorus, čili pipirus ir 7 skilteles česnako per stambų mėsmalę, sumaišome.
Žingsnis 2
Toliau taip pat per mėsmalę pridedame saldųjį pipirą.
Žingsnis 3
Pridedame prie pomidorų mišinio 3 šaukštus druskos.
Žingsnis 4
Taip pat pridedame 5 šaukštus cukraus.
Žingsnis 5
Sumaišome ir supilame 100 mililitrų augalinio aliejaus, vėl sumaišome.
Žingsnis 6
Mišinį dedame ant vidutinės ugnies iki užvirimo, po to viriname ant silpnos ugnies 15 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 7
Kol mišinys verda, supjaustome baklažanus žiedais maždaug po 5 milimetrus ir atidedame į atskirą indą.
Žingsnis 8
Po 15 minučių virimo pridedame supjaustytus baklažanus į puodą, sumaišome, verdame iki užvirimo. Tada paliekame ant mažos ugnies po dangčiu dar 15 minučių, periodiškai maišydami.
Žingsnis 9
Pridedame 2 šaukštus acto, atsargiai sumaišome ir verdame dar 2 minutes.
Žingsnis 10
Sterilizuojame stiklainius patiekalui. Aš sterilizuoju garų puode 15 minučių.
Žingsnis 11
Išdėliojame po stiklainius ir užsukame. Man pavyko 5 stiklainiai po 720 mililitrų.