Publikavimo data: 2026-02-01
Baklažanų ikra pagal GOST
Baklažanų ikra pagal GOST – tai klasikinis receptas, kuris daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Ikra gaminama iš baklažanų, pomidorų, česnako ir svogūnų, o vėliau troškinama iki paruošimo. Ji turi ryškų skonį ir aromatą, taip pat malonią konsistenciją. Baklažanų ikra puikiai tinka sumuštiniams, garnyrams ir užkandžiams.
Baltymai
1 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Padarykite skylutes baklažanuose su šakute ir kepkite 40-50 minučių. Atvėsinkite ir nuimkite odelę. Supjaustykite minkštimą kubeliais.
Žingsnis 2
Smulkinkite svogūną ir kepkite iki skaidrumo. Į keptuvę pridėkite pomidorų pastą ir baklažanus. Išmaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
Žingsnis 3
Supilkite actą. Paskaninkite druska ir pipirais. Smulkinkite žoleles ir česnaką, pridėkite į keptuvę prie daržovių ir troškinkite dar 15 minučių.
Žingsnis 4
Karštą ikrą perkelkite į sterilizuotą stiklainį ir užsukite dangtį. Apverskite ir apklokite antklode. Palikite visiškai atvėsti.