Publikavimo data: 2026-02-17
Baklažanų ritinėliai žiemai
Baklažanų ritinėliai – viena iš populiariausių ir skaniausių užkandžių. Juos gamina su riešutais, sūriu ir daržovėmis. Šį patiekalą galima paruošti iš anksto ir laikyti visą žiemą. Šiuo atveju, žinoma, rinkitės daržovių įdarą. Mes paėmėme morkų ir česnako mišinį, užpylėme ritinėlius marinatų, sterilizavome ir palikome laikyti iki žiemos. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,5 l talpos stiklainis.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus plonomis ilginėmis juostelėmis. Pabarstykite druska iš abiejų pusių ir kepkite karštame aliejuje iki auksinės spalvos. Išdėliokite ant servetėlėmis išklotos lėkštės, kad sugertų perteklinį riebalą.
Žingsnis 2
Stambiai sutarkuokite morką. Smulkiai supjaustykite česnaką ir pridėkite prie morkos kartu su druska, pipirais ir prieskoniais. Išmaišykite.
Žingsnis 3
Ant kiekvienos baklažano juostelės dėkite po 1 šaukštą įdaro ir sukite į tvirtus ritinėlius.
Žingsnis 4
Išdėliokite baklažanų vamzdelius į sterilizuotą stiklainį taip, kad jie tvirtai prisiglaustų vienas prie kito.
Žingsnis 5
Įdėkite stiklainį į puodą, išklotą audiniu. Užpildykite puodą vandeniu taip, kad jis siektų stiklainio 'pečius'. Uždengite dangčiu. Užvirinkite ir sterilizuokite 10 minučių.
Žingsnis 6
Atsargiai išimkite stiklainį iš puodo. Įpilkite į jį acto. Nedelsdami užsukite dangtį ir apverskite aukštyn kojomis. Palikite atvėsti po antklode iki kambario temperatūros.