Publikavimo data: 2025-12-23
Barščių padažas
Paruoškite šį padažą, kad barščius gaminti būtų lengviau. Jį galite paruošti kaip sultinį ir įpilti į sultinį, užuot atskirai virę kepsnius. Arba tiesiog papildyti barščius, pagardinti juos prieskoniais. Tačiau, jei norite, šis padažas taip pat gali būti puikus užkandis ar garnyras prie mėsos ar žuvies.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Svogūną ir papriką supjaustykite smulkiais kubeliais, morkas sutarkuokite. Nulupkite pomidorų odelę ir susmulkinkite minkštimą trintuvu. Sutarkuokite burokėlius. Peiliu susmulkinkite petražoles ir česnaką.
Žingsnis 2
Į gilią keptuvę įpilkite aliejaus, sudėkite svogūną ir ½ supjaustytos morkos ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite paprikas ir kepkite dar 10 minučių.
Žingsnis 3
Atskirame dubenyje sumaišykite burokėlius ir likusią ½ morkų, pagal skonį pasūdykite ir gerai išmaišykite rankomis.
Žingsnis 4
Į pomidorus suberkite maltą raudonąją aštriąją papriką ir išmaišykite. Šį mišinį sudėkite į keptuvę su keptomis daržovėmis. Sudėkite burokėlius ir morkas. Įberkite petražolių. Troškinkite 45 minutes.
Žingsnis 5
Pačioje pabaigoje į keptuvę suberkite česnaką ir išmaišykite. Paragaukite ir pagardinkite druska bei cukrumi. Virkite dar porą minučių ir nukelkite nuo ugnies. Perpilkite į sterilų stiklainį, užsukite dangtelį.