Publikavimo data: 2026-01-31
Befstroganovas su grikių koše
Mano šeimoje labai mėgstama jautiena, ypač jei ji sultinga, skani ir ne kepta aliejuje.
Mano atveju befstroganovas - idealus variantas.
Baltymai
16 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
27 g
Žingsnis 1
Išimame atšaldytą jautieną ir supjaustome plonomis juostelėmis. Gabaliukus darome ilgesnius, apie 5-7 centimetrus.
Žingsnis 2
Supjaustome jautieną juostelėmis ir dedame į šaltą puodą. Uždedame ant elektrinės viryklės ir nustatome temperatūrą 12. Troškiname aktyviai nuo 40 minučių iki 1 valandos. Kai jautiena pradės troškintis, pridedame pusę stiklinės vandens, druskos ir prieskonių pagal skonį. Kol mėsa pradeda gamintis, nulupame svogūną ir smulkiai supjaustome vieną didelį svogūną, skirtą 1-1,2 kilogramo jautienos.
Žingsnis 3
Jautieną troškinsime su druska ir prieskoniais apie 1 valandą. Patikriname mėsos minkštumą ir pridedame svogūną. Sumažiname temperatūrą iki 9 ir tokiu režimu troškiname dar apie 20 minučių. 10 minučių iki paruošimo pridedame 50-70 gramų sviesto.