Publikavimo data: 2026-02-10
Blynai iš rūgpienio be kiaušinių
Iš rūgpienio blynai gaunasi švelnūs ir minkšti. Kad jie būtų purūs, į tešlą reikia įdėti sodą. Svarbu tai padaryti paskutinėje eilėje, gerai išmaišyti viską ir palikti tešlą pailsėti šiltoje vietoje. Tada soda reaguos su rūgštaus pieno produktu ir suteiks reikiamą oro kiekį. Svarbu, kad rūgpienis nebūtų šaltas. Prieš ruošiant tešlą, sušildykite jį iki kambario temperatūros. Kaip ir kituose blynuose, į tešlą galima pridėti razinų, cukatų, cinamono ar kakavos.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Sumaišykite dubenyje šluotele rūgpienį su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
Žingsnis 2
Palaipsniui į rūgpienį įberkite miltų po 1 valg. šaukštą. Po kiekvieno šaukšto kruopščiai išmaišykite masę iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 3
Įberkite sodą. Gerai išmaišykite ir palikite tešlą pailsėti 10 minučių.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Imkite tešlą šaukštu iš krašto dubens, jos nemaišydami, ir dėkite į keptuvę. Kepkite blynus 2-3 minutes vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Apverskite blynus. Uždengite keptuvę dangčiu. Kepkite iš kitos pusės dar 1-2 minutes.