Publikavimo data: 2026-02-01
Borsčas pagal šeimos receptą
Mano šeimoje borsčo receptas perduodamas iš kartos į kartą nepakitusiu pavidalu. Būtent tokiu pavidalu, kaip aš čia pateikiu.
Baltymai
2 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Užvirinti vandenį, įdėti mėsą visą gabalą į puodą. Virti 1 valandą, nuimant putas, vidutinėje ugnies. Daržoves nulupti, supjaustyti kubeliais arba juostelėmis, arba sutarkuoti dideliu tarkuotu morką, burokėlį, svogūną, papriką.
Žingsnis 2
Kepti augaliniame aliejuje svogūną, morką, burokėlį, papriką iki minkštumo.
Žingsnis 3
Įdėti pomidorą, troškinti dar 5-10 minučių. Troškinimo pabaigoje įdėti smulkintą česnako skiltelę. Tuo tarpu iš paruošto sultinio išimti mėsą, įdėti į puodą supjaustytus kubeliais bulves. Virti iki bulvių paruošimo.
Žingsnis 4
Kai bulvės bus minkštos, įdėti druskos ir prieskonių, tada atsargiai įdėti mūsų daržovių apkepą su pomidoru. Ugnį sumažinti. Mėsą susmulkinti į gabalėlius, įdėti į puodą. Įdėti smulkintą kopūstą. Pabandykite druską, jei reikia, pasūdyti. Virti ant lėtos ugnies iki užvirimo.