Publikavimo data: 2026-02-04
Bulvių sufletė su sūriu
Bulvių sufletė skiriasi nuo įprastos apkepos tuo, kad bulves su vištos kiaušiniais reikia labai intensyviai išmaišyti, o geriausia - išplakti su mikseriu. Taip masė prisipildys oru, taps puri ir lengva. Norint pasiekti dar švelnesnę tekstūrą, atskirai išplakite vištos baltymą iki tvirtų pikų ir atsargiai įmaišykite į bulvių tyrę. Norint gauti apskrudusią traškią plutelę, pabarstykite sufletę sūriu prieš dedant jį į orkaitę. O prieš patiekimą papuoškite patiekalą smulkintais riešutais.
Baltymai
5 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves dideliais gabalais, dėkite į puodą arba katilą. Užpilkite šaltu vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Virkite 25 minutes po užvirimo.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite petražoles. Sutrinkite sūrį smulkioje trintuvėje.
Žingsnis 3
Dubenyje išplakite vištos kiaušinį su grietinėle, druska ir pipirais. Įdėkite žolelių. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Nusausinkite bulves, pasūdykite ir sutrinkite į tyrę su grūstuvu.
Žingsnis 5
Į bulvių tyrę įdėkite išplaktą kiaušinį ir intensyviai išmaišykite šakute arba plakikliu.
Žingsnis 6
Ištepkite kepimo indą sviestu. Išdėliokite tyrę į indą vienodu sluoksniu.
Žingsnis 7
Pabarstykite bulves tarkuotu sūriu. Įdėkite indą į įkaitintą iki 180°C orkaitę 15 minučių.