Publikavimo data: 2026-02-20
Bulvių zrazai su grybais ir sūriu
Vietoj mėsos kotletų galima pagaminti bulvių zrazus su grybais. Į bulvių košę suvyniojama įdaras iš mėsos su daržovėmis ir grybais, o po to kepama keptuvėje. Išeina skanus ir sotus patiekalas. Zrazuose svarbiausia, kad „tešla“ iš košės nesubyrėtų kepant ir įdaras nepatektų į išorę. Tam mes specialiai pridėjome sūrio į receptą.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, morką ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Smulkiai supjaustykite grybus.
Žingsnis 2
Išvirkite bulves: sudėkite gumbus į puodą su vandeniu, pasūdykite ir užvirkite. Po to virkite bulves iki paruošimo 15-20 minučių.
Žingsnis 3
Pasigaminkite bulvių košę zrazams: nupilkite vandenį iš puodo, sutrinkite virtą daržovę į košę, atvėsinkite. Dangčio neuždarykite, kad drėgmė išgaruotų.
Žingsnis 4
Pasigaminkite įdarą. Sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi mėsos faršą. Kepkite 4-5 minutes. Įdėkite svogūną ir morką. Tęskite gaminimą 2-3 minutes.
Žingsnis 5
Įdėkite grybus, gaminkite 8-10 minučių. Per tą laiką iš grybų turėtų visiškai išgaruoti skystis. Pasūdykite, pridėkite česnaką ir sūrį, pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Atvėsinkite.
Žingsnis 6
Į atvėsusias bulves įmuškite kiaušinį, suberkite miltus. Gerai išmaišykite ingredientus. Iš košės suformuokite plokštelę delno dydžio. Į vidurį dėkite įdarą, suvyniokite kaip kotletą.
Žingsnis 7
Apibarstykite kotletą miltais iš visų pusių. Kepkite vidutinėje kaitroje aliejuje iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, po to dėkite ant lėkštės su popieriniu servetėliu.