Publikavimo data: 2026-02-01
Burokėlių sriuba su vištienos sparneliais
Kai darže pradeda augti pirmieji jauni burokėliai - pats laikas gaminti burokėlių sriubą. Mėsa pagal jūsų pasirinkimą - galima vištiena, kiauliena ar jautiena.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Imame vištieną, tą dalį, kuri jums labiau patinka gaminant. Bendra svoris apie 400 - 500 gramų. Užpilame šaltu vandeniu ir dedame virti. Virkite 20 minučių po užvirimo. Laiku nuimame putas (virimo pradžioje).
Žingsnis 2
Kol verda vištiena, plauname ir valome bulves. 3 didelės arba 5-6 mažos.
Žingsnis 3
Supjaustome bulves šiaudeliais. Pridedame į sriubą po 20 minučių mėsos virimo.
Žingsnis 4
Kruopščiai plauname ir nupjauname jaunus burokėlius su lapais. Mano recepte yra 7 mažos, labai jaunos burokėlių. Jei burokėliai didesni, pakanka 3 vnt.
Žingsnis 5
Į keptuvę su nelipnia danga supjaustome burokėlius žiedeliais, kepame 3 minutes.
Žingsnis 6
Burokėlių lapus smulkiai supjaustome nuo stiebų iki lapų vidurio. Lapai turi būti gerai nuplauti vandeniu, kiekvienas stiebas su lapeliu. Sušalusius lapus pašalinti.
Žingsnis 7
Po bulvių su mėsa užvirimo verdame apie 10-15 minučių, tai priklausys nuo to, kokios bulvės (jaunos ar senos) ir kaip smulkiai ar stambiai supjaustytos. Jaunos bulvės verda greičiau. Gaminimo pabaigoje į sriubą pridedame apkepintus burokėlius ir supjaustytus burokėlių lapus. Pridedame druskos 1/2 šaukšto. Leiskite užvirti ir palikite ant išjungtos, bet karštos viryklės dar 3 minutes. Po to nuimkite nuo viryklės.