Publikavimo data: 2025-08-18
Cezario salotos su vištiena ir garstyčių-citrinų padažu
Vieną dieną virėjas nusprendė greitai pagaminti salotas iš turimų ingredientų: salotų lapų, kiaušinių, alyvuogių aliejaus, parmezano sūrio, duonos, Vusterio padažo ir česnako. Taip atsirado Cezario salotos. Siūlau savąją šių salotų versiją.
Baltymai
13 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Salotoms reikia padažo. Norint jį pagaminti, reikia išvirti kiaušinius. Mums reikia tik trynių, kuriuos reikia sutrinti šakute.
Žingsnis 2
Į trynius išspauskite česnaką, garstyčias ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska. Palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės. Gali prireikti mažiau aliejaus. Padažas paruoštas. Jis aromatingas ir originalus!
Žingsnis 3
Toliau imame baltą duoną arba kepalą. Pasigaminsime džiūvėsėlių. Pasūdome ir pabarstome pipirais tris duonos riekeles, supjaustytas kubeliais. Sudėkite duonos gabalėlius į keptuvę, sumažinkite kaitlentės temperatūrą iki minimalios ir džiovinkite, kol taps auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Pusę vištienos krūtinėlės supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, pipirais ir sudėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Kepkite iki auksinės spalvos apie dešimt minučių ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 5
Padažą, džiūvėsėlius ir vištieną galima paruošti iš anksto. Tačiau salotas būtina sujungti ir suformuoti prieš patiekiant! Mums reikės pusės lapinių salotų puodo. Jas nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite lapus griežinėliais. Galite suplėšyti rankomis. Išdėliokite jas lėkštėje. Ant viršaus išdėliokite vištienos gabalėlius, džiūvėsėlius. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Jei tai vyšniniai pomidorai, perpjaukite juos per pusę. Dėkite į lėkštę su salotomis. Sūrį supjaustykite sūrio arba daržovių peiliu. Dar kartą sumaišykite padažą ir užpilkite jį ant salotų. Pagal skonį įpilkite dar padažo.