Publikavimo data: 2026-01-11
Chačapuri Megruli (su dviem sūrio rūšimis)
Chačapuri megrulski arba chačapuri po-megrelski – chačapuri, kuris gaminamas Gruzijos Samegrelo regione. Šis chačapuri yra labiausiai turtingas sūrio kiekiu. Tačiau gruzinai labai nusiminusi, jei vienas iš žinomiausių ir mėgstamiausių jų šalies patiekalų bus pavadintas „plokštainiu“. Jie labai didžiuojasi ir gerbia savo duoną. Žodis „chachapuri“ reiškia „duona ir sūris“.
Baltymai
11 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus su margarinu. Atskirai sumaišykite šiltą vandenį, cukrų, druską ir mieles. Įpilkite šį mišinį į miltus. Įpilkite pieno ir augalinio aliejaus. Suminkykite elastingą tešlą. Palikite 1 valandą po plėvele šiltoje vietoje.
Žingsnis 2
Suformuokite chačapurį. Padalinkite tešlą į keturias dalis, o sūrį – į dvi: 300 g ir 200 g. Iškočiokite į apvalius paplotėlius. Į kiekvieno vidurį įdėkite didesnę sūrio dalį. Užspauskite tešlą viršuje, apverskite siūle žemyn, atsargiai iškočiokite. Sudėkite į formą. Viršų patepkite kiaušinių mišiniu. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje 20 minučių.