Publikavimo data: 2026-02-07
Cukinijos su pomidorų pasta žiemai
Cukinijos taps puikia alternatyva įprastiems marinuotiems agurkams ar pomidorams. Kadangi šis daržovė turi pakankamai neutralų skonį, kad būtų pikantiškesnė, į užkandį pridėkite 2-3 skilteles česnako ir pomidorų pastos. Taip pat su prieskoniais cukinijos gerai dera bazilikas, krapai, kalendros ir kmynai. Nepjaustykite daržovių per smulkiai, kad virimo proceso metu jos nepavirstų koše. Palikite pusiau žiedus vidutinio storio.
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite cukinijas pusiau žiedais vidutinio storio.
Žingsnis 2
Puode ištirpinkite pomidorų pastą su vandeniu. Įberkite druskos ir cukraus. Supilkite augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Perkelkite cukinijas į puodą, uždėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol skystis užvirs. Po to šiek tiek sumažinkite kaitrą ir virkite apie 30 minučių. Cukinijos turi tapti minkštos.
Žingsnis 4
Pertrinkite česnaką per presą arba smulkiai sutarkuokite. Įdėkite jį į cukinijas ir supilkite actą. Išmaišykite. Pakaitinkite dar kelias minutes.
Žingsnis 5
Perkelkite cukinijas su pomidorų padažu į stiklainį. Nedelsdami uždarykite dangtį. Leiskite atvėsti ir laikykite tamsioje, vėsioje vietoje.