Publikavimo data: 2026-02-15
Cukinijų ikra be mėsmalės
Cukinijų ikrai paprastai ingredientai smulkinami naudojant mėsmalę arba blenderį, kad konsistencija būtų vienodesnė ir tyrės pavidalo. Išbandykite nesmulkinti daržovių, o tiesiog smulkiai supjaustyti. Tokia cukinijų ikra taip pat bus labai skani, tačiau atrodys patraukliau, o daržovių gabaliukai primins daržovių troškinį. Užkandį patogu gaminti puode, gilioje keptuvėje arba lėtoje viryklėje. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos dvi 0,2 l talpos stiklainiai.
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
Žingsnis 2
Supjaustykite saldžiąją papriką plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite pomidorą.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 3 minutes, dažnai maišydami. Į keptuvę pridėkite saldžiąją papriką. Išmaišykite. Kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 4
Į keptuvę sudėkite cukinijas, išmaišykite. Uždengite dangčiu, sumažinkite ugnį iki silpnos. Troškinkite daržoves 20 minučių.
Žingsnis 5
Į daržoves keptuvėje pridėkite pomidorus, žirnelius ir druską. Išmaišykite. Kepkite dar 10 minučių po dangčiu.
Žingsnis 6
Išdėliokite ikrą po stiklainiais. Padėkite stiklainius į puodą. Supilkite vandenį, kad jis pasiektų stiklainio pečius. Uždengite stiklainius dangčiais.
Žingsnis 7
Padėkite puodą su stiklainiais ant vidutinės ugnies. Po to, kai vanduo užvirs, sterilizuokite ikrą 15 minučių. Tvirtai uždarykite stiklainius dangčiais, apverskite aukštyn kojom. Po visiško atvėsimo laikykite tamsioje vėsioje vietoje.