Publikavimo data: 2026-01-31
Cukinijų ikra žiemai be acto
Šis cukinijų ikros receptas žiemai be acto žavi savo lakoniškumu. Gaminimo technologiją be vargo įvaldys net ir šeimininkė su minimaliomis kulinarinėmis įgūdžiais. Kaip pataria patyrę virėjai, daržoves užsakyti geriau imti jaunas, tada ikros tekstūra bus švelnesnė. Jei norite pasiekti pikantiškesnį užkandžio skonį, džiovintą česnaką pakeiskite šviežiu. Taip pat galima įdėti juodųjų pipirų.
Baltymai
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Pradėkite gaminti ikrą. Į plačią ir gilią puodą supilkite augalinį aliejų, uždėkite ant vidutinės ugnies. Kai jis įkais, suberkite morkas, kepkite 5 minutes nuolat maišydami. Tada įdėkite svogūnus, kepkite tiek pat laiko, nepamirškite maišyti.
Žingsnis 2
Pabaikite gaminti ikrą. Į puodą įdėkite smulkintus cukinijas, įberkite druskos ir cukraus, uždenkite indą dangčiu, troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Tada įdėkite pomidorų pastos ir džiovinto česnako, gerai išmaišykite, kepkite dar 5 minutes.
Žingsnis 3
Paruošimą laikymui. Neišjungdami ugnies, su panardinamąja blenderiu sutrinkite masę iki vientisumo. Tada leiskite jai užvirti 5-7 minutes, supilkite į paruoštas stiklainius, užsukite. Leiskite paruošimui atvėsti, uždengę jį anksčiau rankšluosčiu arba antklode.