Cukinijų ikrai su morkomis

Paruoškite cukinijų ikrus su morkomis. Visas daržoves sumalkite per mėsmalę smulkia tarka. Masę perkelkite į gilų puodą su augaliniu aliejumi, įpilkite pomidorų pastos ir majonezo. Kruopščiai išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir retkarčiais pamaišydami virkite 1 valandą. Po to įberkite cukraus, druskos, juodųjų pipirų, acto. Išmaišykite ir virkite dar 1 valandą.

Cukinijų ikrus paskleiskite ant morkų. Paskirstykite paruoštą produktą į sterilizuotus stiklainius, užsukite virintus dangtelius ir užsukite. Apverskite stiklainius dangteliais žemyn, o tada suvyniokite į šiltą antklodę, kad lėtai atvėstų. Po to atvėsusius cukinijų ikrus padėkite saugoti į tamsią, vėsią vietą.