Publikavimo data: 2026-02-01
Daržovių troškinys su džiovinta kalendra
Tai kvapnus ir naudingas daržovių troškinys su džiovinta kalendra, pomidorais, svogūnais, paprika, baklažanais ir česnaku, atėjęs iš gruzinų virtuvės. Jei norite paruošti dietinę šio patiekalo versiją, galite nedeginti daržovių aliejuje, o troškinti jas su vandeniu. Kartumą iš baklažanų pašalinti labai paprasta: pakanka juos pamirkyti vandenyje su 1 šaukštu druskos 20 minučių, o tada kruopščiai nuplauti.
Baltymai
1 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Apkepkite daržoves. Įkaitinkite puode aliejų, įdėkite svogūną ir kepkite jį vidutinėje ugnies temperatūroje, kol jis taps permatomas. Tada pridėkite papriką, pomidorus ir virkite dar 2-3 minutes. Įdėkite baklažanus ir troškinkite dar 5 minutes. Kai iš daržovių išeis visa drėgmė, supilkite į puodą virintą vandenį. Jis turi 1 cm uždengti daržoves.
Žingsnis 2
Paruoškite troškinį. Paskaninkite troškinį druska, pipirais ir užvirinkite. Tada uždenkite dangčiu 3/4 puodo dydžio ir virkite apie 30 minučių. Įberkite kalendros ir česnako, išmaišykite ir po pakartotinio užvirimo troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.