Publikavimo data: 2026-02-01
Daržovių troškinys su garstyčių sėklomis
Įvairovės į savo racioną įneškite paruošdami vieną iš populiarių tradicinių Indijos virtuvės patiekalų. Šis daržovių troškinys su garstyčių sėklomis ir kario prieskoniu Indijoje žinomas pavadinimu "Aloo Gajar Sabji", kas išvertus reiškia "bulvės su morkomis ir daržovėmis", ir yra labai populiarus tarp vegetariškų valgytojų. Į troškinį įeinantys kurkuma, kalendras, zira ir muskato riešutas suteikia patiekalui aštrumo ir nepakartojamą aromatą.
Baltymai
1 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
11 g
Žingsnis 1
Paruoškite prieskonius. Puode sumaišykite ir troškinkite aliejuje 5 minutes imbierą, kurkumą, karį, kalendras, garstyčių sėklas, kmynus, zira ir raudoną maltą pipirą ant mažos ugnies.
Žingsnis 2
Paruoškite troškinį. Į prieskonius pridėkite supjaustytą svogūną ir pomidorą, troškinkite 7-10 minučių. Įberkite morką ir bulvę, užpilkite vandeniu, kad visiškai apsemtų daržoves, troškinkite, kol vanduo išgaruos ir daržovės suminkštės, apie 20 minučių. Įberkite muskato riešuto, pasūdykite ir pabarstykite kalendra. Troškinkite dar 5 minutes.