Publikavimo data: 2026-02-19
Daržovių troškinys su karpiu
Karpis – nepakeičiama žuvies dietos dalis daugeliui pasaulio tautų. Jis turi švelnią minkštą struktūrą ir išsiskiria saldžiu skoniu. Paruoštas karpis dažniausiai patiekiamas kaip karštas antrasis patiekalas. Ypač skanus daržovių troškinys su karpiu. Šiam receptui naudojamos aromatingos prieskoniai ir originalus padažas, kurie suteikia patiekalui išskirtinį skonį. Žuvį galima naudoti tiek šviežią, tiek šaldytą.
Baltymai
5 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pradėkite gaminti patiekalą. Keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ir apkepkite baklažanus, paprikas ir cukinijas apie 5 minutes, maišydami. Pridėkite svogūną ir smulkintą česnaką, kepkite iki skaidrumo. Paskaninkite daržoves druska ir pipirais. Pridėkite čiobrelį ir lauro lapą. Supilkite dar 3 šaukštus aliejaus ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Paruoškite padažą. 2 skilteles česnako ir druską sudėkite į trintuvą. Pridėkite kiaušinių trynius ir plona srovele supilkite 1 šaukštą aliejaus, 3 šaukštus citrinos sulčių ir 1 šaukštą karšto vandens. Kruopščiai išplakite iki majonezo konsistencijos.
Žingsnis 3
Baikite patiekalo ruošimą. Žuvies filė paskaninkite druska, pipirais ir 3 šaukštais citrinos sulčių. Įkaitinkite keptuvėje 2 šaukštus augalinio aliejaus, sudėkite žuvį ir kepkite iš abiejų pusių iki paruošimo. Žuvį ir troškinį padalinkite į lėkštes ir apipilkite padažu.