Publikavimo data: 2026-02-01
Estų alaus sriuba
Alaus sriuba – tai sriuba, kurios sudėtyje, be sultinio, yra ir alus. Tokios sriubos žinomos dar nuo viduramžių ir dažnai sutinkamos senovinėse kulinarinėse knygose Šiaurės ir Centrinėje Europoje. Dėl terminio apdorojimo alkoholis iš tokio patiekalo išgaruoja, o lieka tik malonus apynių skonis, kuris gerai suminkštinamas pienu. Paruošę tokią sriubą pietums, maloniai nustebinsite savo artimuosius.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Į gilią lėkštę įmuškite kiaušinius ir pridėkite cukraus. Plakite, kol susidarys puta.
Žingsnis 2
Į mažą puodą supilkite pieną ir uždėkite jį ant vidutinės ugnies šildyti.
Žingsnis 3
Į išplaktus trynius supilkite alų ir dar kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Nuolat maišydami supilkite alaus mišinį į pieną ir sutirštinkite sriubą.
Žingsnis 4
Ant sausos keptuvės apkepkite duonos riekeles ir sudėkite jas į lėkštę. Išpilstykite paruoštą sriubą į lėkštes.