Publikavimo data: 2024-06-12
Ežiukai su krapais
Į mėsos ežius su ryžiais galite įdėti džiovintų arba šviežių žolelių, kurios suteiks jiems ryškesnį aromatą ir skonį. Švieži krapai pasižymi ypač ryškiu, aštriu skoniu. Senovėje ir viduramžiais krapai buvo naudojami tik kaip dekoratyvinis augalas, juos dovanodavo kaip puokštę arba varžybų nugalėtojams įteikdavo su krapų vainiku, kaip, pavyzdžiui, senovės Romoje. Šiais laikais krapai valgomi ir naudojami vaistams.
Baltymai
5 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Paruoškite ežiukus. Sėlenas 10 minučių pamirkykite šiltame piene, kad išbrinktų. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, ryžius, krapus, kiaušinį, piene mirkytas sėlenas, druską ir maltus juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišykite. Iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus.
Žingsnis 2
Paruoškite padažą ir troškinkite ežiukus. Padažui sumaišykite obuolį, svogūną, pomidorus savo sultyse ir muskatą. Viską sumaišykite. Sudėkite ežiukus į ugniai atsparią formą, užpilkite juos padažu. Uždenkite dangčiu ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes. Likus 15 min. iki pabaigos atidarykite dangtį ir vėl kepkite ežiukus, kol paruduos.