Galių grybų sriuba

Kas gali būti geriau šiltą vasaros ar ankstyvo rudens vakarą, nei lėkštė grybų sriubos iš miškų karaliaus - baravyko ar baltojo grybo! Nusprendėme paruošti sriubą azijietišku stiliumi vištienos sultinyje su ryžių makaronais, kiaušiniu ir dideliu puokšte šviežių žolelių. Tačiau, kadangi su savo grybais vis dėlto esame Europoje, tai ir sriubai davėme europietišką pavadinimą. Tegul jis išplinta tarp žmonių su receptu, ir vėliau niekas jau neprisimins, kad pavadinimas „galių“ buvo suteiktas recepto autoriaus ir vieno iš pagrindinių patiekalo ingredientų (gallo = gaidys, gallina = višta) garbei, na ir šiek tiek primena mums, kad panašios sriubos (skaidrios arba balintos grietinėle, su makaronais, o ne kruopomis) atėjo pas mus iš Prancūzijos, galų tėvynės.