Žingsnis 1
Sumaišykite druską, cukrų, wasabi, pusės citrinos sultis, medų ir vynuogių kauliukų aliejų. Padalykite padažą į dvi nelygias dalis (2:1). Didesnę padažo dalį sumaišykite su burokėliais. Kitą dalį sumaišykite su smulkiais kubeliais supjaustytu upėtakiu ir sudėkite smulkiai supjaustytas žoleles.
Žingsnis 2
Salotų formeles dėkite ant baltos duonos riekelių, supjaustytų vienodais apskritimais ir apkeptų augaliniame aliejuje. Kiekvieną formą pripildykite burokėlių mišiniu. Tada paskleiskite upėtakio ir ploną Filadelfijos sūrio sluoksnį. Sūrį papuoškite šaukštu raudonųjų ikrų.