Publikavimo data: 2024-01-01
Keptos daržovių salotos receptas
Keptos daržovių salotos - lengvas ir paprastas puikių pietų ar vakarienės pasirinkimas. Nepaisant to, kad salotos gaminamos iš daržovių, tai gana sotus ir sveikas patiekalas. Daržoves galima kepti ir orkaitėje, ir ant grotelių. Kad orkaitėje keptos daržovės išeitų purios ir sultingos, kepimo skardą ištepkite druska ir ant jos išdėliokite daržoves.
Baltymai
2 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Paruoškite visus ingredientus. Nuplaukite burokėlius, bulves, morkas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paruoškite 1 kg kepimui skirtos druskos. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 °C temperatūros.
Žingsnis 2
Į kepimo skardos dugną įberkite druskos ir tolygiai paskleiskite ją po visą paviršių, kad susidarytų "druskos pagalvėlė". Ant druskos sudėkite morkas, burokėlius ir bulves. Paskirstykite daržoves kuo toliau viena nuo kitos. Dėkite daržoves į orkaitę 30-35 min. Druska sukurs šiltnamio efektą, kuris leis daržovėms iškepti tolygiai ir suteiks joms ypatingą skonį bei tekstūrą.
Žingsnis 3
Dantų krapštuku patikrinkite, ar daržovės yra sultingos. Jei jos minkštos, išimkite jas iš orkaitės. Leiskite daržovėms visiškai atvėsti.
Žingsnis 4
Atvėsusias daržoves nulupkite.
Žingsnis 5
Bulves supjaustykite stambiais 2-3 cm dydžio kubeliais.
Žingsnis 6
Burokėlius taip pat supjaustykite stambiais 2-3 cm dydžio kubeliais.
Žingsnis 7
Morkas išilgai supjaustykite vidutinio dydžio 0,5 mm griežinėliais.
Žingsnis 8
Įkaitinkite keptuvę su gabalėliu sviesto.
Žingsnis 9
Paprikas perpjaukite išilgai, išimkite sėklas ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Dėkite ant įkaitintos keptuvės. Kepkite paprikas 5 minutes.
Žingsnis 10
Sudėkite bulves į paprikas. Kepkite 5-7 minutes, kol apskrus.
Žingsnis 11
Tada į keptuvę sudėkite burokėlius, saldžiarūgštį padažą, druskos ir pipirų pagal skonį.
Žingsnis 12
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir kepkite 10 minučių.
Žingsnis 13
Sudėkite salotas į lėkštę, papuoškite smulkiai supjaustytais šviežiais žalumynais ir patiekite.