Publikavimo data: 2025-08-19
Gausus mėsos terinas
Žodis "terrine" reiškia ugniai atsparią kepimo formą. Laikui bėgant žmonės šiuo žodžiu pradėjo vadinti patį patiekalą, panašų į paštetą ar apkepą. Iš esmės terrine yra gana paprastai paruošiamas patiekalas. Jame gali būti žuvies, įvairios mėsos, daržovių ir jūros gėrybių. Kadangi yra nesuskaičiuojama daugybė terrine receptų, šiandien šis patiekalas gaminamas iš įvairių ingredientų. Tai gali būti mėsa su vaisiais ir daržovėmis, varškė, sūris su žolelėmis ir daug kitų patiekalų.
Baltymai
15 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į vištienos kepenėles sudėkite maltą mėsą, tada sudėkite česnaką. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 2
Karščiui atsparią kepimo skardą išklokite šonine ir kiaulienos keteromis. Ant viršaus sudėkite mėsos mišinį ir lauro lapą. Padėklą uždenkite 4 sluoksniais folijos.
Žingsnis 3
Įdėkite kepimo skardą į kitą, kad galėtumėte pripilti vandens. Kepkite 190 laipsnių temperatūros vandens vonelėje apie 2 valandas. Tada kepimo skardą išimkite ir nusausinkite sultis. Nuspauskite apie 5 kg ir indą padėkite į šaltą vietą maždaug 24 valandoms.