Publikavimo data: 2026-02-17
Giros su daržovėmis
Tai vegetariškas patiekalas, pripildytas ant grilio keptų daržovių, pievagrybių ir padažo tzatziki, pagaminto iš tofu. Giros patiekiamos paplotėlyje, pitėje arba tortilijoje. Tinka bet kokios daržovės, tik jas iš anksto reikia marinuoti kvapniuose žolelėse ir česnake. Daug laiko neprireiks, 20-30 minučių visiškai pakanka. Tuo metu kaip tik galima paruošti padažą. Kepant daržoves svarbu, kad jos įgautų skanų apskrudimą. Todėl gaminkite daržoves mažomis partijomis.
Baltymai
2 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite dideliais gabalais cukiniją, paprikas ir raudonąjį svogūną. Sudėkite daržoves į dubenį.
Žingsnis 2
Pertrinkite 3 skilteles česnako. Sumaišykite mažame dubenėlyje smulkintą česnaką su 2 šaukštais citrinos sulčių, 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, vandeniu, džiovintu rozmarinu, džiovintu raudonėliu, 1/4 šaukštelio druskos ir 1 žiupsneliu juodųjų pipirų.
Žingsnis 3
Supilkite marinatą į dubenį su daržovėmis. Gerai išmaišykite. Palikite marinuotis 30 minučių kambario temperatūroje.
Žingsnis 4
Tuo tarpu paruoškite padažą. Į trintuvą sudėkite tofu, 2 skilteles česnako. Pridėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą citrinos sulčių, obuolių acto, džiovinto krapo, 1/4 šaukštelio druskos ir 1 žiupsnelį juodųjų pipirų. Viską sutrinkite iki vientisos kreminės konsistencijos.
Žingsnis 5
Perpjaukite agurką per pusę. Šaukštu išimkite sėklas, jos čia daugiau neprireiks. Sutarkuokite agurką stambia tarka, išspauskite iš jo perteklinį skystį ir pridėkite į padažą. Išmaišykite.
Žingsnis 6
Įkaitinkite keptuvę-grilį vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite paeiliui visas marinuotas daržoves po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 7
Paskutinį kartą toje pačioje keptuvėje apkepkite paplotėlius po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 8
Supjaustykite pomidorus plonomis skiltelėmis.
Žingsnis 9
Į kiekvieną paplotėlį dėkite šiek tiek keptų daržovių, pridėkite pomidorų ir apšlakstykite padažu.