Publikavimo data: 2026-02-15
Graikiška makaronų patiekalas su jautiena „Giouvetsi“
Graikų patiekalas su orzo makaronais. Kartais šie makaronai vadinami rizoni.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Nuluptą svogūną ir morką apkepkite sausoje keptuvėje, kol atsiras juodumas.
Žingsnis 2
Iš kaulų, apkepintų daržovių, lauro lapų, gvazdikėlių ir petražolių stiebų virkite sultinį.
Žingsnis 3
Jautieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę. Patepkite alyvuogių aliejumi. Apkepkite jautieną ant stiprios ugnies. Paskaninkite druska ir pipirais. Atidėkite į šalį.
Žingsnis 4
Svogūną supjaustykite kubeliais, apkepkite aliejuje.
Žingsnis 5
Morką supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite prie svogūno. Apkepkite.
Žingsnis 6
Įdėkite cinamono lazdelės, lauro lapą, kumino. Apkepkite.
Žingsnis 7
Įdėkite pomidorų pastą, konservuotus pomidorus, medų. Gerai pašildykite.
Žingsnis 8
Supilkite vyną, įdėkite čiobrelių ir bazilikų. Pašildykite.
Žingsnis 9
Į apkepą įdėkite mėsą ir išmaišykite.
Žingsnis 10
Orzo makaronus apkepkite sausoje keptuvėje.
Žingsnis 11
Į gilią puodą sudėkite daržoves su mėsa, orzo ir supilkite sultinį. Paskaninkite druska ir pipirais. Uždengite dangčiu arba folija. Įdėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 30 minučių.
Žingsnis 12
Išimkite patiekalą iš orkaitės. Sutarkuokite sūrį. Papuoškite petražolėmis.