Gražus kiaulienos karbonadas folijoje orkaitėje

Padėkite mėsą ant pjaustymo lentos ir viduryje padarykite gilų pjūvį. Pjaukite maždaug ties gabalo viduriu. Į atsiradusį tunelį sudėkite džiovintas slyvas, kurių kiekis gali skirtis priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Norėdami suteikti mėsai ypatingą skonį, naudokite daržovių ir druskos mišinį ir apšlakstykite laimu. Pirmiausia įtrinkite gabalėlį alyvuogių aliejumi. Dubenėlyje sumaišykite visus prieskonius ir druską, kad tolygiai pasiskirstytų ant mėsos. Įtrinkite prieskonius į paviršių.

Mėsą įdėkite į foliją. Nulupkite ir nuplaukite petražolės šaknį, salierą ir morką. Supjaustykite juos gabaliukais ir sudėkite į foliją. Pabarstykite raudonėliais, pipirais, papildykite lauro lapais. Supilkite vandenį ir uždarykite foliją. Paviršiuje padarykite keletą įpjovimų. Įdėkite kepimo skardą į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai. Kai iki kepimo pabaigos liks maždaug 15 minučių, atidarykite rankovę ir baigkite kepti kiaulieną.