Publikavimo data: 2026-02-20
Greita solianka su įvairiais mėsos tipais ir alyvuogėmis
Solianka – vienas iš pirmųjų patiekalų rusų virtuvėje. Deja, ne visi patiekalai, kurie buvo gaminami prieš daug metų, yra žinomi dabar, tačiau soliankai pavyko išlaikyti savo svarbą. Šiandien nėra duomenų apie pradinį receptą, tačiau dėka profesionalių virėjų pavyko atkurti pradinę šio recepto išvaizdą pridedant naujų ingredientų.
Baltymai
13 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą sudėkite kiaulienos šonkaulius ir jautieną, pridėkite vieną nuluptą svogūną, morką ir lauro lapą. Užpilkite mėsą verdančiu vandeniu. Virkite sultinį ant mažos ugnies 90 minučių. Nukoškite sultinį ir atidėkite mėsą atvėsti. Svogūną ir morką išmeskite, grąžinkite sultinį į puodą ir padėkite ant mažos ugnies.
Žingsnis 2
Į įkaitintą keptuvę sudėkite supjaustytą šoninę ir kepkite kelias minutes, kad išsiskirtų riebalai. Į keptuvę pridėkite svogūną ir kepkite kartu su šonine 5 minutes. Į keptuvę pridėkite agurkus, išmaišykite ir kepkite 1 minutę. Į keptuvę pridėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
Žingsnis 3
Į puodą pridėkite supjaustytą mėsą, dešrų gaminius ir padažą iš keptuvės. Nukoškite, pagardinkite pipirais pagal skonį. Išmaišykite ir užvirkite. Virkite solianką 20 minučių. Į solianką pridėkite supjaustytas alyvuoges ir alyvuoges. Palikite užsigerti 20 minučių.