Publikavimo data: 2026-02-10
Hummusas su batatu
Aštrus saldus hummusas iš batato gaunasi labai gražios ryškiai oranžinės spalvos. Šviežio batato sezonas, kaip ir bulvių, prasideda vasaros pabaigoje. Tačiau didžiosiose prekybos tinkluose jo galima rasti visus metus. Hummusui batatą reikia iš anksto iškepti iki visiško paruošimo. Jei turite sausų avinžirnių, pamirkykite juos per naktį, o po to virkite 2 valandas. Paprasčiau paimti konservuotus avinžirnius — juos pakanka tiesiog nuplauti po tekančiu vandeniu.
Baltymai
9 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
31 g
Žingsnis 1
Apvyniokite batatą į foliją, padėkite ant skardos ir įdėkite į įkaitintą iki 180° C orkaitę 1 valandai.
Žingsnis 2
Iškeptą batatą atvėsinkite ir nulupkite. Po to supjaustykite dideliais kubeliais.
Žingsnis 3
Su tarka nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis rankomis arba specialiu prietaisu. Nukoškite citrinos sultis.
Žingsnis 4
Į blenderio indą dėkite avinžirnius, pridėkite citrinos sultis ir žievelę, tahinį, druską, pipirus, papriką ir kmynus. Įjunkite blenderį 2-3 minutėms.
Žingsnis 5
Į blenderio indą pridėkite batatą. Vėl įjunkite blenderį 3 minutėms.