Publikavimo data: 2026-02-15
Hummusas su džiovintais pomidorais
Hummusas, pagamintas pagal šį receptą, sujungia tradicinį arabų skonį su džiovintų pomidorų aštrumu. Pagrindą sudaro virti arba konservuoti avinžirniai, taip pat alyvuogių aliejus, česnakas ir citrinos sultys. Papildomi ingredientai yra džiovinti pomidorai, paprika ir prieskoniai. Daržovės suteikia hummusui ryškią spalvą, turtingą skonį ir sodrų aromatą. Susmulkinkite visus ingredientus su blenderiu iki pastos konsistencijos. Patiekite hummusą, užtepdami ant duonos arba lavašo.
Baltymai
6 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Įdėkite avinžirnius į gilią dubenį ir užpilkite vandeniu 8-12 valandų. Po to dar kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Žingsnis 2
Perkelkite avinžirnius į puodą. Užpilkite vandeniu taip, kad vanduo būtų 5 cm aukščiau avinžirnių. Padėkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite šilumą po užvirimo ir virkite avinžirnius su dangčiu 1-1,5 valandos. Nupilkite vandenį nuo avinžirnių.
Žingsnis 3
Supjaustykite papriką mažais kubeliais. Smulkinkite česnaką. Įdėkite juos į blenderio indą. Pridėkite avinžirnius, džiovintus pomidorus, kmynus ir rožinį maltą pipirą.
Žingsnis 4
Supilkite į blenderio indą alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Įjunkite blenderį 4-5 minutėms, kad visi ingredientai gerai susimaišytų ir susmulkėtų.