Publikavimo data: 2026-02-08
Ideali kalakutų krūtinėlė
Kad kalakutų krūtinėlė būtų ideali, svarbu jos neperkepti. Tam pirmiausia greitai apkepkite filė iki auksinės plutos. Iš anksto marinuokite mėsą prieskoniuose, aliejuje ir citrinos sultyse, kad suteiktumėte krūtinėlei sodrų skonį. Arba tiesiog pabarstykite druska ir pipirais iš visų pusių. Po kepimo užbaikite kalakuto gaminimą orkaitėje, užpildami grietinėlės ir česnako padažu. Kepimo metu mėsa įsigers į užpilą ir taps švelnesnė.
Baltymai
8 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Pabarstykite kalakutų steikus druska ir pipirais iš visų pusių. Įkaitinkite keptuvėje alyvuogių aliejų. Kepkite kalakutą vidutinėje ugnies temperatūroje po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Perkelkite mėsą į dubenį ir uždenkite dangčiu.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną. Su plokščiąja peilio puse sutrinkite česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite. Toje pačioje keptuvėje, kur kepė kalakutas, ištirpinkite sviestą. Kepkite svogūną 3–4 minutes, dažnai maišydami. Įdėkite česnaką. Kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje vandenį su grietinėlėmis, universalia prieskonių mišiniu, miltais ir paprika. Supilkite į keptuvę ir užvirkite. Virkite padažą 10–15 minučių ant silpnos ugnies, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Perkelkite kalakutų steikus į kepimo indą ir užpilkite padažu. Įdėkite indą į įkaitintą iki 200 °C orkaitę 8–10 minučių. Išjunkite šilumą ir leiskite patiekalui dar 5 minutes pastovėti orkaitėje.