Publikavimo data: 2026-01-31
Indėnų filė troškinys su pievagrybiais ir kiaulienos kumpiu
Troškinys – sočius karštas patiekalas iš mėsos ir daržovių, kurį galima gaminti tiek katile ant atviros ugnies, tiek orkaitėje puoduose, tiek troškintuve ar keptuvėje. Mėsą ir daržoves galima naudoti bet kokias, tuo pačiu kiekvieną kartą patiekalas turės naują skonį. Šiame recepte troškinys gaminamas tiesiai keptuvėje iš dviejų rūšių mėsos, su grybais ir svogūnais. Tuo pačiu mėsa gaunasi labai minkšta ir skyla į skaidulas. Grybų, svogūnų ir mėsos derinys – tai visada laimėjimo variantas.
Baltymai
11 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Iškepti mėsą. Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje su storu dugnu, įdėkite kiaulienos gabaliukus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių. Tada atidarykite dangtį ir pridėkite kalakutienos filė gabaliukus, išmaišykite. Vėl uždenkite dangčiu ir troškinkite dar 15 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 2
Pridėkite daržoves. Atidarykite dangtį ir į mėsą įdėkite smulkintą svogūną, vėl išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Kartu su svogūnu troškinkite 5 minutes. Po svogūno pridėkite pievagrybius, troškinkite viską kartu 10 minučių. Pridėkite karį, papriką, pipirus, prieskonius mėsai ir pasūdykite pagal skonį. Labai kruopščiai išmaišykite, uždenkite dangčiu, palikite vidutinėje ugnies 10 minučių. Tada išjunkite ugnį, leiskite patiekalui pastovėti apie 15 minučių.