Publikavimo data: 2026-02-06
Indėnų troškinys orkaitėje
Troškiniui tinka bet kurios kalakutienos dalys: sparnai, šlaunelės, blauzdos ar filė. Reikia atskirti mėsą nuo kaulų ir supjaustyti ją dalimis. Kalakutiena troškinama tuose stiklainiuose, kuriuose ji bus laikoma, todėl juos paruoškite iš anksto. Atminkite, kad stiklainius su mėsa reikia padėti į šaltą orkaitę, kitaip jie gali sprogti dėl temperatūros pokyčių. Į troškinį paprastai nededama daug prieskonių: tik druskos, lauro lapų ir maltų juodųjų pipirų. Geriau vėliau pridėti prieskonių į patiekalą, kurį ruošite su kalakutienos troškiniu. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama viena 0,4 l talpos stiklainio troškinio.
Baltymai
15 g
Riebalai
8 g
Žingsnis 1
Atjunkite kalakutieną nuo kaulo. Odos nenukirkite.
Žingsnis 2
Supjaustykite kalakutieną mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Susmulkinkite pipirų žirnius. Sulaužykite lauro lapus į dalis.
Žingsnis 4
Įdėkite kalakutieną į dubenį. Įdėkite druskos, maltų pipirų ir lauro lapų. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų po mėsa.
Žingsnis 5
Tvirtai sudėkite mėsą į stiklainius ir uždenkite paprastomis metalinėmis dangteliais, jų neužsukdami. Stiklainius su mėsa padėkite į šaltą orkaitę ant grotelių. Apačioje padėkite skardą ir pripildykite ją vandeniu. Įjunkite orkaitę 150 °C. Troškinkite 3 valandas.
Žingsnis 6
Išimkite stiklainius su kalakutiena iš orkaitės ir tvirtai užsukite juos dangteliais. Po atvėsimo laikykite troškinį šaldytuve arba rūsyje.