Publikavimo data: 2026-02-07
Indiškos antis konservai
Kvapni, minkšta ir labai skani troškinta mėsa, vidutiniškai rieboka. Laikoma vėsioje vietoje.
Baltymai
13 g
Riebalai
27 g
Žingsnis 1
Nupjaukite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ją 2-3 centimetrų gabalėliais. Iš 2,7 kilogramo anties gavau 2,3 kilogramo mėsos su oda.
Žingsnis 2
Įdėkite druskos, skaičiuojant 1 valgomasis šaukštas 1 kilogramui mėsos.
Žingsnis 3
Įberkite česnako pipirų: 1 arbatinį šaukštelį 1 kilogramui mėsos. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Į išgarintas 0,5 litro talpos stiklainius įdėkite po kelis skirtingų pipirų ir mažą lauro lapo gabalėlį.
Žingsnis 5
Į stiklainį sudėkite anties mėsos gabalėlius, nespauskite. Viršuje padėkite mažą lauro lapo gabalėlį ir 2-3 pipirų grūdus.
Žingsnis 6
Mėsą dėkite iki stiklainio pečių.
Žingsnis 7
Į didelį puodą padėkite šluostę ir įstatykite stiklainius. Aš turėjau 7 stiklainius po 0,5 litro. Uždėkite ant jų dangčius, gumelių iš jų galite neišimti.
Žingsnis 8
Į puodą supilkite šilto vandens iki stiklainio pečių. Ant stiprios ugnies užvirinkite vandenį. Sumažinkite ugnį, kad vanduo lėtai virėtų. Stebėkite vandens lygį ir periodiškai papildykite.
Žingsnis 9
Tokiu būdu troškinkite ne mažiau kaip 3 valandas. Tada išjunkite ugnį ir palikite atvėsti. Kai mėsa pasieks kambario temperatūrą, užsukite stiklainius. Paskui suplakite, kad gabalėliai pasiskirstytų po talpą.