Publikavimo data: 2025-08-19
Itališka sriuba su smulkiais makaronais
Originali sriuba su mažais makaronais ir lęšiais. Italai mėgsta į bet kokią sriubą dėti smulkių makaronų, ypač su pupelėmis ir lęšiais. Šios originalios sriubos pagrindą sudaro raudonieji lęšiai ir švelnūs smulkūs makaronai. Receptą galima koreguoti pagal savo skonį, pridedant mėgstamos mėsos arba visai jos nededant, o tai puikiai tinka gavėnios laikotarpiui.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Lengviau nusipirkti paruoštą sriubos mišinį, kuriame jau bus smulkūs makaronai, lęšiai, džiovinti pomidorai, morkos, svogūnai ir visi reikalingi prieskoniai. Šio mišinio paprastai galima rasti parduotuvės lentynose, galite rinktis iš kelių prekės ženklų.
Žingsnis 2
Sriubai paruošti reikia išvirti jautieną: užpilkite ją 3,5 litro vandens ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir palikite maždaug 1 valandai. Nepamirškite nugriebti putų! Pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir lauro lapą. Pasirinktinai šią sriubą galima gaminti iš vištienos, o galima ir nenaudojant mėsos, tokiu atveju reikia naudoti 2,5 l paruošto sultinio arba paprasto vandens.
Žingsnis 3
Kol jautiena kepa, kubeliais supjaustykite bulves.
Žingsnis 4
Tada smulkiai supjaustykite, sutarkuokite arba išspauskite 1-2 nedideles skilteles česnako per česnakų presą (jei norite, galite jo ir nenaudoti).
Žingsnis 5
Supjaustykite vieną nedidelę morką kubeliais.
Žingsnis 6
Kai jautiena bus paruošta, išimkite ir atvėsinkite. Į verdantį sultinį supilkite mišinį, bulves, morkas ir česnakus. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Per likusį laiką supjaustykite jautieną. Po 20 minučių virimo sudėkite supjaustytą jautieną ir leiskite sriubai šiek tiek pritraukti.