Publikavimo data: 2026-02-14
Itališkas sumuštinis bagetėje
Atrodo, kad viename sumuštinyje susirinko visi klasikiniai itališki skoniai. Čia ir sūrus prosciutto, ir kreminė mozzarella, ir aštri rukola. Nepamiršta ir naminio pesto. Skaniausia naudoti bagetą, kuris ką tik ištrauktas iš orkaitės. Galite nubėgti iki kepyklos, o galite pašildyti užšaldytą kepinį. Mažiau aštriam sumuštinio variantui vietoj čili pipiro aliejuje naudokite smulkintus džiovintus pomidorus.
Baltymai
13 g
Riebalai
19 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Atšildykite bagetą per 30 minučių kambario temperatūroje. Į blenderio indą sudėkite baziliko lapus. Smulkiai sutarkuokite parmezano sūrį. Pridėkite pušies riešutus, česnaką, 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, druską ir juoduosius pipirus. Viską smulkinkite iki vientisos masės.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Sudėkite bagetą ant skardos ir pašildykite orkaitėje 3–5 minutes. Leiskite kepiniui šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 3
Perpjaukite šiltą bagetą per vidurį, neperpjovę jo maždaug 1–1,5 cm. Atidarykite gaminį kaip knygą.
Žingsnis 4
Ant apatinės dalies uždėkite 2 šaukštus smulkinto čili pipiro aliejuje. Aptepkite viršutinę dalį pestu. Reikės maždaug ⅓ padažo.
Žingsnis 5
Į perpjautą bagetą sudėkite sūdyto kiaulės kaklo ir prosciutto riekeles.
Žingsnis 6
Supjaustykite arba suplėšykite mocarellą mažais gabalėliais, išdėliokite juos ant mėsos riekelių. Ant sūrio uždėkite rukolos lapus ir likusį smulkintą čili pipirą. Viską apšlakstykite pestu ir 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.