Publikavimo data: 2026-02-15
Japonų ramenas
Makaronai aromatingame sultinyje papildomi mėsa, daržovėmis, grybais ir gaunasi skanus japonų ramenas. Geriausia jį gaminti mėsos arba vištienos sultinyje, tačiau ir vandenyje bus skanu, jei pridėsite daugiau prieskonių. Rasti autentiškų japonų prieskonių nėra lengva, tačiau juos galima pakeisti labiau prieinamais variantais. Vietoj choy sum tinka pekino kopūstas, vietoj mirino — baltas vynas, o miso pasta lengvai pakeičiama sojos padažo ir pomidorų pastos mišiniu. Prieš patiekdami į patiekalą dėkite virtą kiaušinį.
Baltymai
8 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Plonai supjaustykite svogūną ir pekino kopūstą. Sutarkuokite imbierą.
Žingsnis 2
Sutarkuokite vištienos šlaunelę pipirų mišiniu iš visų pusių. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite vištieną po 7 minutes iš kiekvienos pusės vidutinėje ugnies.
Žingsnis 3
Uždenkite vištieną dangčiu, sumažinkite kaitrą. Virkite ją dar 10 minučių, kol bus paruošta. Atjunkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 4
Toje pačioje keptuvėje kepkite imbierą, svogūną, pievagrybius ir kopūstą 3 minutes vidutinėje ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 5
Išvirkite vištienos kiaušinį kietai 10 minučių. Atvėsinkite jį šaltame vandenyje ir nuluškite. Perpjaukite per pusę.
Žingsnis 6
Sumaišykite vandenį su baltu vynu, sojos padažu, pomidorų pasta. Užvirinkite sultinį. Išjunkite kaitrą.
Žingsnis 7
Atskiroje mažoje puode užvirinkite 1 litrą vandens. Virkite makaronus 7 minutes. Nukoškite.
Žingsnis 8
Į gilią lėkštę dėkite vištienos mėsą, svogūną, kopūstą, pievagrybius, puseles vištienos kiaušinio. Perkelkite makaronus ir užpilkite viską sultiniu.