Publikavimo data: 2026-02-17
Jautienos kotletai su avinžirniais granatų padaže
Aštrus, prieskonių granatų padažas suteikia avinžirniams ir kotletams labai išskirtinį skonį.
Baltymai
8 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Koriandrą smulkiai supjaustykite, 3 žolelių šakeles smulkiai pjaustykite. Gerai išminkykite faršą, pagardinkite druska pagal skonį. Suformuokite kotletus mandarinų dydžio.
Žingsnis 2
200 gramų avinžirnių užpilkite šaltu vandeniu. Palikite 2 valandoms arba, jei turite galimybę, per naktį šaldytuve. Po 2 valandų užvirkite avinžirnius 2 litruose vandens. Virimo laikas – 40-50 minučių.
Žingsnis 3
2 vidutinio dydžio svogūnus supjaustykite žiedais. Vieną morką supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 4
Bulgarišką papriką supjaustykite juostelėmis.
Žingsnis 5
Uždenkite keptuvę ant ugnies. Įpilkite 2 šaukštus rafinuoto augalinio aliejaus ir kotletus. Kepkite vidutinėje ugnies 8 minutes iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 6
Sumažinkite ugnį ir įdėkite svogūną. Kepkite 5 minutes, kol svogūnas taps permatomas.
Žingsnis 7
Įdėkite morką ir kepkite 5 minutes.
Žingsnis 8
Įdėkite bulgarišką papriką. Kepkite 5 minutes.
Žingsnis 9
Išvirkite avinžirnius, jie turi būti sveiki ir minkšti. Nupilkite vandenį iš puodo su avinžirniais. Į keptuvę su kotletais įpilkite 2 stiklines verdančio vandens. Troškinkite kotletus vidutinėje ugnies 15 minučių.
Žingsnis 10
Avinžirnius įdėkite prie kotletų. Įpilkite 200 mililitrų granatų sulčių, maltą raudonąjį pipirą pagal skonį, 10 gramų smulkiai pjaustytų žolelių. Išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. Patiekalas paruoštas! Granatų sultys suteiks malonų, lengvą rūgštumą, pipirai suteiks aštrumo.