Mėsos kukuliai su ryžiais receptas

Paruoškite reikiamus produktus. Ryžius gerai nuplaukite per smulkų sietelį, kad neliktų krakmolo pertekliaus. Skalaukite tol, kol vanduo taps skaidrus. Paruoškite maltą mėsą. Ją galite pasigaminti patys, paėmę dviejų skirtingų rūšių mėsos ir sumalę mėsmale. Jei mėsmalės neturite, mėsą smulkiai supjaustykite peiliu. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Česnaką išspauskite arba smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų.

Išvirkite ryžius. Geriau, jei ryžiai bus šiek tiek neišvirę. Paimkite puodą ir supilkite į jį vandenį. Geriau pilti jau karštą vandenį, kad jis greičiau užvirtų. Kai tik vanduo užvirs, sudėkite ryžius į puodą, pasūdykite ir iš karto išmaišykite. Po to sumažinkite ugnį ir vėl užvirkite. Kai ryžiai pradės burbuliuoti, puodą uždenkite dangčiu ir palikite virti ant silpnos ugnies dar 20 minučių. Tada nukelkite patiekalą nuo ugnies ir palikite šiek tiek pastovėti. jei po virimo puode liko vandens, nusunkite jį ir uždenkite puodą sausu rankšluosčiu. Tai sugers drėgmės perteklių.

Dideliame dubenyje sumaišykite faršą su virtais ryžiais. Suberkite žoleles, druską ir pipirus ir išmaišykite. Įdėkite česnako ir dar kartą išmaišykite. Norėdami gerai išmaišyti faršą, galite naudoti šakutę arba šaukštą, o tada rankas.

Iš maltų mėsos kukulių padarykite mėsos kukulius. Geriausia tai daryti drėgnomis rankomis, kad malta mėsa prie jų nepriliptų.

Dabar paruoškite grietinėlės padažą. Tam paimkite gilų dubenį ir sumaišykite grietinėlę su aromatinėmis žolelėmis arba bet kokiais tinkamais prieskoniais ir krakmolu (prieš tai jį atskieskite šaukštu vandens). Į padažą sudėkite du trečdalius tarkuoto sūrio ir išmaišykite. jei neturite krakmolo, galite jį pakeisti trupučiu miltų, tačiau svarbu viską gerai išmaišyti.

Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, o dar geriau - patepkite aliejumi, ir išdėliokite mėsos kukulius. Užpilkite mėsos kukulius padažu ir pašaukite juos į 200 laipsnių temperatūros orkaitę kepti maždaug 40 minučių.

Mėsos kukuliai grietinėlės padaže tiks su makaronais ar kitais makaronais. Juos lengva paruošti. Makaronus 8-10 min. virkite pasūdytame vandenyje. Po to išverskite juos ant sietelio ir leiskite nusausinti, įdėkite sviesto. Makaronus sudėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite kelis mėsos kukuliukus, gausiai užpilkite padažo ir papuoškite krapais ar kitomis žolelėmis. Prieš patiekdami nepamirškite mėsos kukulių apibarstyti likusiu sūriu.