Publikavimo data: 2026-02-16
Jautienos kotletai su padažu
Jautienos kotletai puikiai tinka prie bet kokio garnyro: daržovių, kruopų ar makaronų. Ypač jei juos paruošite su pomidorų padažu. Jis įsigers tiek į pačius mėsos rutuliukus, tiek taps skaniu padažu garnyrui. Apkepkite kotletus miltų apvalkale, kad uždarytumėte mėsos sultis, o tada troškinkite pomidorų pastos padaže su daržovėmis.
Baltymai
7 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Užpilkite nuplautą ryžius 0,5 stiklinės vandens ir virkite, kol išvirs. Tam prireiks maždaug 20 minučių nuo užvirimo momento. Nukoškite ryžius per sietą, kad visas vanduo nutekėtų.
Žingsnis 2
Perkelkite ryžius į faršą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pridėkite prie mėsos kartu su prieskoniais ir druska. Per spaudiklį pertrinkite 1 skiltelę česnako. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 3
Išplakite faršą, mesti jį į dubenį, kad kotletai geriau laikytų formą. Iš masės suformuokite rutuliukus, maždaug ping-pongo kamuoliuko dydžio.
Žingsnis 4
Apvoliokite kotletus miltuose iš visų pusių. Įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus keptuvėje ir sudėkite į ją paruoštus kotletus. Apkepkite, kartais apversdami, iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į puodą.
Žingsnis 5
Sutrinkite morką smulkia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 6
Apkepkite daržoves likusiame aliejuje. Paskaninkite druska, kai jos bus išvirę.
Žingsnis 7
Smulkiai supjaustykite likusį česnaką. Pridėkite prie daržovių. Šildykite 2–3 minutes ir įdėkite pomidorų pastą. Gerai išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 8
Į daržovių mišinį supilkite 0,5 stiklinės vandens. Išmaišykite, dar kelias minutes pašildykite ir supilkite į puodą prie kotletų. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir troškinkite, uždengę dangčiu, 20 minučių.