Antrieji patiekalai Mėsos patiekalai Kotletai

Publikavimo data: 2024-06-13

Jautienos širdies kotletas

Name: Jautienos širdies kotletas
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: Jautienos širdis; Vištienos kiaušinis; Miltelių pavidalo džiūvėsėliai; Druska; Malti juodieji pipirai; Apyniai; Majonezas; Augalinis aliejus; Bulvės; Agurkai; Pomidorai

Švelnią ir maistingą jautienos širdį galima naudoti daugeliui patiekalų gaminti - troškinti guliašą, gaminti apetitą žadinančius kotletus, dėti į salotas, gaminti neįprastą kebabą ir, žinoma, kepti skanius kotletus. Sultingi kotletai taps dar patrauklesni, jei prieš kepdami juos patepsite trupučiu majonezo ir apvoliosite džiūvėsėliuose. Tada kotletai įgaus traškią plutelę, o viduje išliks nepaprastai minkšti.

Gaminimo laikas

140 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

132 kcal.

Baltymai

9 g

Riebalai

8 g

Angliavandeniai

5 g

Ingredientai (11)

Porcijos

➖

➕

Jautienos širdis

0.50 vnt.

Vištienos kiaušinis

2.00 vnt.

Miltelių pavidalo džiūvėsėliai

0.50 stiklas

Druska

1.00 a.š.

Malti juodieji pipirai

0.50 a.š.

1.00 a.š.

2.00 st. š.

2.00 st. š.

pagal norą

2.00 vnt.

2.00 vnt.

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 1/5

Reitingas: 4/5 (25 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite širdį. Jautienos širdį supjaustykite 1,5-2 cm storio griežinėliais. Širdies griežinėlius padėkite po maistine plėvele ir švelniai iš vienos pusės juos išdaužykite virtuviniu plaktuku. Abi kotletų puses pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite apyniais ir trupučiu majonezo.

Žingsnis 2

Apkepkite kotletus. Atskirame dubenyje suplakite vištienos kiaušinius ir sutrinkite šakute. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir pastatykite ant vidutinės ugnies. Kiekvieną širdelės kotletą panardinkite į plaktus kiaušinius ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Dėkite kotletus į įkaitintą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių po 5-6 minutes. Galiausiai išjunkite kaitrą, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite širdies kotletus 8-10 minučių pastovėti.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga