Publikavimo data: 2026-02-01
Kaimiškas barštis „Bordo“
Būtent tokį barštį mes prisimename iš vaikystės: sočius, skanus, tirštas, raudonas. Su kulinarijos vystymusi atsirado daugybė barščio receptų, tačiau šį laikau teisingiausiu. Taigi, susipažinkite su tikru kaimišku barščiu!
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Į puodą pilkite vandenį, įdėkite jautienos kaulus ir pasūdykite. Užvirkite vidutinėje ugnies (apie valandą).
Žingsnis 2
Nulupkite ir supjaustykite bulves juostelėmis.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite šviežią kopūstą. Pakaks pusės kopūsto.
Žingsnis 4
Išvirkite burokėlius (tam prireiks apie 40 minučių), o tada juos sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 5
Keptuvėje su aliejumi apkepkite sutarkuotą morką, supjaustytą svogūną ir pomidorų pastą. 10-12 minučių.
Žingsnis 6
Iš puodo išimkite kaulus. Į sultinį įdėkite bulves, palaukite 10 minučių, uždengę dangčiu.
Žingsnis 7
Tada į sultinį įdėkite kopūstą.
Žingsnis 8
Ir iš karto įdėkite ten apkepą. Išmaišykite. Uždengite dangčiu ir virkite apie 7-8 minutes.
Žingsnis 9
Tada prie kitų ingredientų pridėkite burokėlius. Virkite apie 15 minučių.
Žingsnis 10
Lieka atskirti mėsą nuo kaulų ir įdėti ją į puodą. Virkite, uždengę dangčiu, apie 7-8 minutes.
Žingsnis 11
Susmulkinkite mėgstamas žoleles ir įdėkite į barštį.
Žingsnis 12
Nebus nereikalinga pridėti porą lauro lapų. Uždengite dangčiu, išjunkite ugnį ir išmaišykite visą puodo turinį. Palikite barštį 5 minutėms. Viskas paruošta.