Antrieji patiekalai Paukštienos patiekalai Kalakutienos patiekalai

Publikavimo data: 2024-04-03

Kalakutiena garstyčių padaže

Name: Kalakutiena garstyčių padaže
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 3
Cuisine: Europos
Ingredients: Kalakutienos filė; Augalinis aliejus; Grietinė 20 % riebumo; Garstyčios; Citrinų sultys; Džiovintas raudonėlis; Džiovintas bazilikas; Džiovinti česnakai; Druska; Malti juodieji pipirai; Makaronai; Vanduo

Jei norite kepti kalakutą garstyčių padaže, naudokite paukščio nugarinę, nes ji yra minkštesnė. Jei norite, kad kalakutiena būtų aštresnė, naudokite aštrias rusiškas garstyčias. O kad mėsa mažiau degtų - naudokite grūdėtąsias garstyčias, jos suteikia mėsai saldžiarūgštį skonį. Rinkdamiesi kalakutą, patikrinkite, ar raumenys nėra suglebę - kokybiško gaminio duobutės po paspaudimo turėtų išsilyginti. O ant krūtinėlės apvalkalo nėra gleivių - šviežios paukštienos mėsa turi būti drėgna ir blizganti.

Gaminimo laikas

120 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

236 kcal.

Baltymai

9 g

Riebalai

13 g

Angliavandeniai

18 g

Ingredientai (12)

Porcijos

➖

➕

Kalakutienos filė

400.00 g

Augalinis aliejus

1.00 st. š.

Grietinė 20 % riebumo

4.00 šaukštai.

Garstyčios

1.00 st. š.

Citrinų sultys

1.00 šaukštelis.

Džiovintas raudonėlis

0.50 šaukštelis.

Džiovintas bazilikas

0.50 šaukštelis.

Džiovinti česnakai

1.00 šaukštelis.

Druska

1.00 šaukštelis.

Malti juodieji pipirai

pagal skonį

Makaronai

200.00 g

Vanduo

2.00 šaukštai.

Alergenai: Karvės pieno baltymai, garstyčios, glitimo turintys grūdai

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 2/5

Reitingas: 4.23/5 (22 bal.)

Žingsnis 1

Paruoškite filė marinatą. Nedideliame dubenėlyje į grietinę įmaišykite aštrias rusiškas garstyčias. Įberkite prieskonių (raudonėlio, baziliko, česnako), druskos ir pipirų. Į padažą išspauskite šaukštelį citrinos sulčių ir išmaišykite. Filė supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite į dubenį su padažu, išmaišykite ir palikite 30 minučių pastovėti.

Žingsnis 2

Sudėkite kalakutą ant kepimo skardos. Kepimo formą išklokite folija ir patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite į ją marinuotą kalakutą kartu su marinatu. Pašaukite mėsą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių. Kai paviršiuje atsiras rausva plutelė, sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir palikite kalakutą orkaitėje dar 40 minučių. Jei reikia, į kepimo skardą įpilkite šiek tiek vandens.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga