Publikavimo data: 2026-02-01
Kalakutienos filė marinate
Ryški, aromatinga kalakutiena, marinuota marinate, o vėliau iškepta orkaitėje, gali būti patiekiama su šviežiais daržovėmis arba bet kokiu garnyru. Dėl marinuojamos filė naminiame marinade mėsa prisipildo prieskonių ir druskos, tapdama sultingesnė ir švelnesnė. Prieskonių ir žolelių derinį galima keisti, tačiau šviežias čiobrelis ir rozmarinas kepant suteikia mėsai ypatingą aštrų ir gaivų skonį. Pridėkite prie mėsos obuolių ar apelsinų, ir patiekalas įgis naujų spalvų.
Baltymai
1 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Paruoškite marinatą. Į puodą pilkite vandenį ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Paskaninkite druska, pridėkite cukraus, kvapniosios pipirų ir juodųjų pipirų žirnelių, lauro lapą ir kalendros sėklas. Išmaišykite. Įdėkite svogūną ir morką. Užvirkite ir virkite 5 minutes. Atvėsinkite marinadą ir įdėkite į jį kalakutienos filė 1 dienai.
Žingsnis 2
Paruoškite kalakutieną kepimui. Dubenyje sumaišykite smulkintą čiobrelį ir rozmariną. Pridėkite sviesto ir pipirų. Gerai išmaišykite. Išimkite kalakutieną iš marinato ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite filė sviestu su prieskoniais.
Žingsnis 3
Iškepti kalakutieną. Įjunkite orkaitę 220 laipsnių. Ant skardos išklokite folijos lapą. Ant jo padėkite puseles česnako galvutės ir citrinos. Viršuje padėkite filė ir užlenkite folijos kraštus. Siųskite filė kepti 40 minučių.